Valor nutricional del blat de moro especial
Jan 03, 2019
El contingut de vitamines és molt elevat
El contingut de vitamines del blat de moro és molt elevat, de 5 a 10 vegades el de l'arròs i el blat, i el valor nutricional del blat de moro especial és superior al del blat de moro normal. La rica cel·lulosa vegetal que conté el blat de moro té la característica que estimula la peristaltisme intestinal gàstric, accelera l'excreció d'excrements i l'orina, pot prevenir i curar el restrenyiment, la enteritis, el càncer de l'intèrpret. Pot frenar i obstaculitzar l’absorció de glucosa excessiva, jugar un paper en la inhibició de l’augment de glucosa en sang després dels àpats; La cel·lulosa també pot inhibir l’absorció de greixos, reduir el nivell de greix sanguini, prevenir i millorar les malalties coronàries, l’obesitat i la malaltia calcària.
2, contingut de calci proper als productes lactis
Les proves científiques han confirmat que el blat de moro proporciona gairebé 300 mil·ligrams de calci per 100 grams, gairebé igual que el calci que es troba en els productes lactis. El ric en calci pot tenir l'efecte de reduir la pressió arterial. Un gram de calci al dia pot reduir la pressió arterial un 9% després de sis setmanes.
Conté molta vitamina E
El germen de blat de moro i el pol·len contenen una gran quantitat de vitamina E, que pot promoure la divisió cel·lular, augmentar el metabolisme del cos, reduir el colesterol sèric, regular la funció nerviosa i endocrina i fer humit el teixit subcutani, les cèl·lules de la pell són elàstiques i brillants, eviten lesions de la pell . Pot millorar la resistència física i la resistència de les persones, prevenir l'envelliment cel·lular i la degradació de la funció cerebral i té l'efecte de l'esclerosi anti-vascular.
4. La zeaxantina pot ajudar a prevenir lesions maculars relacionades amb l'edat
La xantina de blat de moro continguda en el blat de moro, pot prevenir la generació de lesions maculars de gent gran. Segons un estudi realitzat el 1994 per la Harvard Medical School i per molts altres centres de recerca als Estats Units, l'alta ingesta de zeaxantina pot reduir el risc de degeneració macular relacionada amb l'edat.
El blat de moro és ric en carotè i niacina
El carotè contingut en el blat de moro es pot convertir en vitamina A després de ser absorbit pel cos humà. El blat de moro també conté niacina, que és molt més alta que l'arròs. La niacina té un paper important en el procés metabòlic de proteïnes, greixos i sucre i ens pot ajudar a mantenir la funció normal del sistema nerviós, del sistema digestiu i de la pell. L’absència de niacina al cos pot causar al·lucinacions, al·lucinacions auditives, psicosi, angelitis, glossitis, diarrea i pell escamosa.
El blat de moro conté àcid linoleic i glutatió
L'àcid linoleic pot reduir el colesterol, prevenir el seu dipòsit a la paret interna dels vasos sanguinis, reduint així l'aparició d'arteriosclerosi, té un efecte positiu en la prevenció de la hipertensió, la malaltia cardiovascular. Científics nord-americans que inclouen vaques de pinso en la producció de llet sencera, van trobar una espècie d’àcid linoleic, poden prevenir el melanoma, el càncer de mama, càncer de còlon, càncer d’ovari, càncer de pròstata, etc., ja que aquest tipus d’àcid linoleic pot eliminar l’oxigen els radicals de les cèl·lules, que protegeixen el DNA (àcid desoxiribonucleic) dels danys, i poden prevenir la mutació cel·lular i induir el càncer, el blat de moro conté glutatió també té un efecte anticàncer.