Bolets, blanc, cru baixa en calories

Botó/blancboletses poden reconèixer a la botiga/botigues com estan àmpliament disponibles entre bolets de cultiu. Botons petits, joves disposen d'Ivori blanc gorres tancats al voltant de la tija. Bolets més grans tenen oberts gorres amb làmines de superfície inferior marró que enfosqueix més en madurar.

Joves botons tenen sabor agradable, sense pretensions, mentre que el seu sabor s'intensifica en obert que restringia, més gran. Evitar aquells amb blanc per sota de les brànquies ja que poden ser verinoses.

Cultiu

Sota les granges supervisades, bolets realitzat en un preparat artificialment llits "compost" cultiu de blanc. Abonament ben preparat, pasteuritzada funciona com a font d'aliments més adequat per al creixement dels fongs, mantenir altres fongs i bacteris. En la següent fase, llavors bolets preparats (llavor de miceli) llavors empelten uniformement en la barreja d'abonament.

La carcassa és un sòl capes dalt, estès sobre el llit d'abonament-llavor. Argila llimosa, torba massa, etc., es pot utilitzar com a embolcall. Carcassa ajuda reté humitat; evitar la dessecació de la subjacents barreja engendració abonament i fàcil propagació i creixement del miceli en rhizomorphs des d'on petits caps bolets apareixen (pin-responsable bolet). PIN bolets ampliar i creixent en tamany botó, poc preparat per a la collita. La collita es produeix en cicle de 6 i 9 dies, durant 5-7 setmanes de durada.

Beneficis de salut de bolets botó

Botó bolets són molt baixos en calories. Ofereixen proteïnes essencials i aminoàcids, nivells suficients de vitamines, minerals i fibra.

Bolets botó porten vitamina D en forma d'ergocalciferol. Vitamina D és una vitamina imprescindible liposolubles necessari per al metabolisme de creixement i calci ossi.

Porta excel. lents nivells de seleni, coure, fòsfor, zinc i potassi.

contenen de 100g 0.318 mg o 37% r + d + de coure. És essencial per a la producció de glòbuls (hemtopoiesis), neurotransmissió i com a co-factor d'enzims oxidatiu.

100 g de bolets en el botó portar 9.3 mcg o 17% r + d + de seleni. El seleni és co-factor nutrient per l'enzim antoxidant, glutatió peroxidasa. Juga un paper fonamental en la integritat del fetge i els teixits del cor.

És rica en el grup B complex de vitamines com tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6 (piridoxina) i àcid pantotènic.

100 g de bolets en el botó portar 0.402 mg o 37% r + d + de riboflavina (vitamina B-2). Deficiència de riboflavina podria conduir a úlceres en la boca, llavis esquerdats i angles de la boca (estomatitis angular), erupcions a la pell escatosa, etc.